I'm Mantissa

 

其實做西點，是我的療癒時間。
每個人的情緒都該要有個出口，所以，做家事是我渲洩情緒的方式，
而做西點則是我放鬆的方法。


↑ 從訂20個，改成訂50個，但我心想，應該還是不會夠的，果然...應該買一箱...(104個)

【煮焦糖篇】

煮焦糖很簡單，
材料:
白砂糖...100g (供12個保羅瓶的焦糖漿量)
冷水...50cc
熱水...15cc

先將白砂糖+冷水放入鍋內，開火煮融。





很快的就會像這樣呈現咖啡色的焦狀，然後就熄火，放入冷水中，再慢慢的倒入熱水(請戴手套)，此時請小心，記得離遠一點，
熱騰騰的焦糖遇到水，會噴濺糖液！要小心！

然後就可以將焦糖漿準備倒入保羅瓶內！


↑ 請馬上準備將焦糖漿舀入保羅瓶內



↑ 我喜歡這種感覺~


↑ 再來就是逐一倒入溫奶水(記得先過濾呦~)



↑ 雖然才11杯，就有一種好的大陣仗.....這種感覺....



↑ 記得瓶口包上鋁箔紙呦~



改良後的Baked Pudding食譜還不錯吃，普遍贏得同事們的讚賞~
只不過保羅瓶的費用真的太高，我又不打算回收空瓶，真是的...