I'm Mantissa

用了一個星期左右，我只能說，Beaba Babycook Pro好用到讓我流淚。

這是2013年最新款的Beaba Babycook Baby Food Processor & Steamer / 嬰兒副食品調理機，前一代的說實話比較可愛(像隻蝸牛？)，價格當然也比較可愛，只是兩者的功能不大相同。
Pro的容量有到1100ml，前一代僅到600ml；
兩者的掀蓋方式不同: Pro是單次掀蓋，但前一代注水孔和食物處理蓋須分開掀蓋，
除了外觀外，其它就都一樣，但其實光是這兩點差異就值得買Pro了。

雖然我很努力的想提供阿果每天都能吃到最新鮮的食物泥，但還是常常力不從心...
為什麼？
因為做副食品並不是只是把蔬果切塊，放入電鍋蒸熟然後就可以撥入製冰盒內而已，
還會用到大量的器具...
覘板&刀子要洗、電鍋內鍋用完了要洗(不幸噗出來的話連電鍋都要擦乾淨)、蒸好以後還要磨過→篩網&磨棒也要洗、食物處理器要洗&收納，最後撥入製冰盒的湯匙碗什麼的也要洗...
結果就是，哇...
不做還好，一做完副食品廚房像被炸過一樣，滿山滿谷...

所以在某天早上醒來後，我制式化的拿出前一晚就放入冰箱泡的黃豆，要倒入九陽豆漿機製作新鮮豆漿時...忽然靈光一閃...
哇靠，Beaba Babycook Pro一定要買！
因為它就和豆漿機是一樣的原理...
一機搞定所有步驟，而且最後只要清洗它的Bowl&Cooking/reheating basket就好了！讚！

先來開一下箱。

東西很簡單，就是一本很簡單的食物泥食譜(只有三、四種而已)，一本user manual，一條充電器。

我買的是所謂的「拿鐵色」/ Latte。
此款共有三色，有Gipsy、Latte and Sorbet。
顏色就隨人喜好。

我本來不知道左下那個綠色的淺蓋是做什麼用的，後來才知道要將蒸熟後的蔬果打成泥前，要將蓋子蓋上，再裝到機器內。
然而為什麼不在機器上設計一個可以放這個蓋子的掛勾什麼的呢？
真的很怕會哪天用不見耶~

雖然像台玩具，不過它可是貨真價實的嬰兒副食品調理機呢！

綠色的是刮棒兼提籃棒，稍後有圖會介紹。

第一次使用時在機器上按了半天都不動，最後靈光一閃，唉呀，果然是我太豬頭沒插好，哈哈~還以為買到機王呢，嚇一跳！

《有機地瓜泥示範》


來囉，最大的缺點大概就是...要將蔬果們切成1x1cm大小，切的儘可能小，到時蒸熟後直接倒入杯內攪打，比較不會費力。

上面要先放上cooking/rehearting basket，俗稱蒸籃，
事實上它有有另外賣蒸米籃，不想買電鍋的朋友們可以花點錢另購蒸米籃，不過要我來選擇，還是會選擇加買一台大同三人份小電鍋，哈哈。

這1-2-3的刻度就是注水量，在開始之前先要注入水量，像現在阿果還是只能吃泥狀的食物，注水量就要3，然後直接整杯倒入旁邊頂端的注水孔內。

之後卡入，蓋上上蓋。

插電後，按壓有繪製蒸氣圖案的按鈕一下，就會「嗶」一聲，就開始蒸地瓜泥囉~
而下方的Beaba logo則像上圖一樣會發亮。

蒸好的時間約略20-25分鐘，其間只有小小聲的咻咻咻的蒸氣聲，若家中還有其它已經會走路的小寶寶，請放置在寶寶撈的到的範圍之外。

蒸的時候內壁充滿了水蒸氣。

哇，蒸好了！

綠色提棒可以這樣把整個提籃提起來先冷卻一下。

特地照這張是因為發現底下會有蒸地瓜後留下的渣渣及出水，
直接拿到水籠頭底下沖乾淨後，再將蒸好的地瓜用綠色提棒/撥棒撥回去。

其實我覺得這樣很好，常常蒸一些地瓜呀、南瓜呀會有許多出水，倒掉很麻煩，留著有時又不喜歡，要我的話寧願加點開水攪打成泥~

我比較怕燙所以有戴隔熱手套，勇健的媽咪們可以先試一下溫度，用手拿還是比較方便啊！

像這樣，像不像一台超小型的果汁機？！哈哈！

蓋上綠色蓋子。
再放回去，然後用「旋鈕」的方式，手動將蒸好的地瓜打成泥。

後來我發現Babycook Pro可以將食物泥特的非常細緻，因為打出來的地瓜泥幾乎可以不用過濾就可以直接製成冰磚。

以下是我平常過濾的方式>>>篩網倒釦在碗公上，然後一遍一遍過篩磨成細泥。

像這樣。
但用了Babycook Pro後，再用濾網過濾一次，發現上頭幾乎沒有殘留多少地瓜纖維？！哇！好神奇！
用了幾次後發現真的好方便，而且葉菜類的也不用擔心，直接汆燙後，再放入Pro的攪拌杯內，直接打成泥就不怕菜葉變黃沒有賣相了！

所以我做了個圖表，讓大家更了解為何我這麼推崇Beaba Babycook Pro了！



由上圖來看可以清楚的看到，
Beaba Babycook Pro可以代替電鍋+攪拌器+過篩的功能，
但做好的冰磚還是要先用電鍋加熱(不建議用微波爐)才能給寶寶吃~

所以，要我來推薦的話，有預算的爸比媽咪們，我會建議買:
1) 大同三人份小電鍋
加
2) Beaba Babycook Pro or 上一代
有了這兩種神兵利器，台灣的爸比媽咪們就可以開開心心的做副食品給寶寶吃，不用像從前的我一樣最後洗碗洗的要死要活~

但後來我發現，其實這樣的組合也可以:
1) 大同三人份小電鍋
再加上
2) Cuisinart DLC-2A Mini Prep Plus 3-Cup Food processor


它有許多種顏色，我貼的是我最喜歡的顏色，粉桃紅色，哈~
第二種組合應該也可以達到同樣的功效 而且 功能不會重覆(因為Pro和大同電鍋的功能相近)，
至於受普羅大眾所推崇的Cuisinart食物調理器，說實話我有兩台(一台全新欲賣，意者請內洽mantissa.shih@gmail.com，哈)，
我都是習慣拿它來做西點，打發蛋白什麼鬼，
但用來處理副食品，僅有米湯、米糊我覺得還算方便，
最讓我頭痛的莫過於處理根莖類的食物泥了-南瓜泥、地瓜泥、芋頭泥...
常常是攪打成一坨，又難挖又難洗，打完後還要再用篩網過濾(因為打出來的食物泥無法很細)，整個就是累到讓人吐血...

只是因為我沒有買mini food processor，所以無從得知它的攪打力到如何(聽說可以打絞肉？)，能否像Beaba Babycook Pro攪打出來那麼細緻就不得而知了？
但我想，Beaba Babycook Pro最大的潛在能力應該是適合「外出使用」，
因為它結合了蒸、打的功能，甚至可以不用帶小電鍋外出，直接倒一點點水，將整個碗放入蒸籃內，蒸熱副食品泥就好了！

至於為什麼那麼多媽咪們推崇Cuisinart食物調理器呢？！
我想是因為他們沒用過Beaba Babycook Pro吧！哈！
我只能說，它雖然好用(做西點)，但用來應付食物泥還是不夠的，因為Cuisinart的攪拌器無法只打根莖類的食物泥而不用加米湯/米糊/開水，
但有時候我們就偏偏只想要單純不加水的食物泥，像是南瓜泥、地瓜泥什麼的，此時Cuisinart就辦不到了，因為它會整個攪打成一坨難以化開，
但我在使用Babycook Pro時，可以很單純的將蒸熟/燙熟的原食物打成非常細緻的食物泥後，直接再用綠色撥棒撥進製冰盒內就好，
也不用再去洗一堆使用完後攪拌棒、杯什麼的，還要組合來組合去，立著放又不太穩，試了幾次後實在很想丟掉它，哈~

所以強力推薦給有預算的媽咪們啊！
要是妳們像我一樣快被做副食品整死的話...呵呵~
{ 大同三人份小電鍋+Beaba Babycook Pro } 是做副食品最好的組合。