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因為要浸泡5~7天，所以是一份做好後值得期待料理呦~


↑ 第一次做「煮玉子」大成功~ 漲(￣︶￣)↗

材料:
日式甘口醬油 100cc
味醂 100cc
清酒 100cc
水  200cc
薑末 1/2匙
蒜末 1/2匙
常溫的蛋  6~7顆


↑ 調味料-醬汁(醬油+味醂+清酒+水)、蒜末、薑末


↑ 將上張圖片的材料放入鍋子裡煮開，讓酒精蒸發後熄火


↑ 放在冷水裡(蓋過蛋)煮至水沸後，三分鐘後熄火

煮蛋時要稍微攪拌一下，
然後沖冷水，剝蛋殼。


↑ 煮醬汁


↑ 將蛋浸在放涼後的醬汁裡醃漬，放冷藏約醃漬5~7天


↑ 用線切會比較美哦~




這個食譜做出來的煮玉子，超-----------好-----------吃！
哈哈，
但感覺蛋黃煮的有點熟了一點(因為是請猴大顧的)，
下次狐狸自己來顧蛋好了~
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