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每年初二晚上，我們都會到二姑姑家吃飯。
往年我都會被拉下去幫忙，今年也不例外。
遲到了一個鐘頭，被二姑姑唸到臭頭，俐落的洗了洗手，
先處理超大甜椒，再削著日本蘋果和水梨，浸過鹽水後，
我開始擠美乃滋。
沙拉盤是一定要的，我爽快的，擠了一痕又一痕，
本想劃個大愛心，
只是怕被二姑姑瞪，所以作罷。
吃到一半，二姑姑神秘的，拉我到邊說有道極品才要開始料理。
先叫我開乳瑪琳，再丟下整包洋蔥片，要我炒到乾焦為止。
大家都知道洋蔥炒到咖啡色略焦時，能釋放最多的甜味，
只是非常花時間。
二姑姑偷笑的，將圍裙套在我身上，幫我繫好，
霎時間，我才知道她老早就想好讓我來炒這一道菜給大家吃~呃...
『妳會做菜？』
我白了超像王建民的表哥一眼，「當然！我可行的很呢！」
『真的假的？』
「哈哈~」
家族的人看我穿上圍裙，紛紛猜測著，我在搞什麼鬼。
在洋蔥炒了近20-30分鐘後，才加上新鮮的生干貝繼續拌炒，
嘩啦嘩啦，整盤的生干貝倒入鍋內時，彷彿像掉到草地般，
沉甸甸的重量，翻炒時，
我感覺手腕有些疼痛。
可能是早年打籃球時受的舊傷沒有完全好吧，我吃力的翻炒著，整鍋的生干貝和洋蔥。
不禁幻想起，自己嫁做人妻時，
要為對方家人做一盤菜那樣，
充滿期待。
噹噹噹噹~
費時、費工、費力的「干貝洋蔥燒」，是我這被臨時推上台被二姑姑設計的鼈腳大廚，為您獻上的農曆年菜。
【干貝洋蔥燒】
材料:
洋蔥 2顆
新鮮生干貝 適量
乳瑪琳 1/2~2/3小罐
鹽 適量
黑楜椒粉 1罐
作法:
1) 洋蔥切片，待用；生干貝泡水洗淨。
2) 取一平底鍋，先放入奶油，待奶油全融化後再放入洋蔥拌炒。
3) 待洋蔥拌炒近20-30分鐘後(呈現半透明狀)，再加上新鮮的生干貝繼續拌炒。
4) 倒入整罐的黑楜椒粉、起鍋前加入適當的鹽調味即可。
奶油的香濃，帶著洋蔥的甜味，
簡單的楜椒粒，就能襯得生干貝香甜，順口。
很簡單，但也真的很好吃，ㄎㄎ~
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