I'm Mantissa

幾年前一直有喝桂圓紅棗茶的習慣，但後來不大敢買現成的「龍眼乾」，
今天到迪化街補貨時，順道買了帶殼的乾龍眼，好多年沒吃乾龍眼了，吃完Dinner後想說沖壺「桂圓紅棗茶來喝」。

沒想到，桂圓肉真是超級難剝的...
才剝這樣一小盤就花了我和猴大快10分鐘的時間...

【桂圓紅棗茶】

材料:
1) 乾龍眼  一大碗
2) 雞心棗  8~10粒(有人說得先除籽，我覺得都可以，除籽後的棗子比較爛，也許比較能釋放出甜味吧？)

作法:
將桂圓肉1小疊、紅棗8~10顆、紅糖一大匙，通通丟入「野田琺瑯注水壺」，倒入水800cc，然後一起煮沸約8~10分鐘即可飲用。

可回沖1~2遍。

P.S: 使用野田琺瑯注水壺煮是因為可以一次省下用鍋子煮好後，再倒入茶壺內的麻煩，而且琺瑯壺的保溫度較佳，放了一個小時後還有一點點餘溫。(今天氣溫約11~13°C)


↑ 雞心棗又出現了

這樣煮出來的桂圓紅棗茶，沒有現成的「龍眼乾」和紅棗泡出來的那麼「甜膩」，
反而淡淡的，甜的很風雅。

好喝，可惜就是麻煩了點~ ╮(﹀_﹀")╭