狐氏...雞湯－I'm Mantissa

↑ 大蛤蜊

狐狸愛喝雞湯，所以自有一套做雞湯的配方，
今天和大家分享。

【狐氏雞湯】

材料:
1) 雞腿肉一大隻
2) 日本山藥半截
3) 大顆蛤蜊 8-10顆
4) 客家鹹冬瓜適量
5) 米酒適量
6) 薑片 2~3片

作法:
1) 雞腿肉請肉販剁塊，汆燙過後以清水稍微洗淨，
2) 放入薑片、米酒、鹹冬瓜、米酒、適量的開水(七~八分滿)。
3) 電鍋外鍋放一杯水，煮到開關跳開。(第一次)
4) 倒入切塊的日本山藥、蛤蜊，外鍋倒1/2杯水，續煮。
5) 開關跳開了悶5~10分鐘，即可上桌。

註: 因為鹹冬瓜本身已有鹹味，建議可以不用再加鹽。

用點清水洗過會比較沒那麼多雞油~

進電鍋前先拍一張~

雪白牽絲的山藥.....生吃配哇沙米也是一絕哦~

煮好囉~

非常好喝哦，強身、補氣，ㄎㄎ~ ╮(╯▽╰)╭