close
↑ Staub鍋4-Qt - Cherry Red
從Cutleryandmore.com訂的Staub鍋，上上星期六就已經開鍋煮雞湯了，「蛤蜊山藥雞湯」是很常出現在我們家的餐桌上，
一來簡單，而來好吃，
配上從士東市場買來的「客家鹹冬瓜」，堪稱一絕。
↑ Cooking...
通常我會買整隻雞腿，加一副內臟，這次還多加了一對雞腳(不過腳掌的部分我也不大敢吃，下次還是不要買好了)。
Staub鍋與Le creuset鍋之前就已經發文論評過，本來以為Staub鍋內是黑鑄鐵，較不容易變色，但愈看就愈不耐看...
不知道怎麼說...
↑ Le creuset鍋墊
這是我加訂的LC雕花鍋墊，還不錯，但就是不容易乾...因為上面有凹洞的關係吧，所以洗完水後，放著通常也不太容易乾...
這...
之前一直都用大同電鍋燉煮雞湯，
用了LC鍋和Staub鍋，總感覺湯頭就比較沒有那麼濃郁？
也許下次要再調整一下水量...或許是水太多了點，ㄎㄎ...
食譜參考連結:
狐氏...雞湯
http://www.wretch.cc/blog/mantissa2009/22703888
全站熱搜
留言列表
《裝潢全記錄》 (4)