I'm Mantissa

↑ Homemade F-5000發酵箱

從開始自學做土司、麵包以來，深感「發酵」這件事的重要。
因為Panasnoic SD-BMS104本來就是為初學者設計好的既定製程懶人機，所以只會讓初學者了解，「原來，麵糰需要發酵這麼長的一段時間啊...」，
但對於不靠製麵包機來製作麵包的功力，卻半丁兒增長的空間都沒有。

所以，自從第一次做爆漿餐包失敗後，狐狸就很想從日本訂台發酵箱回來發酵麵糰用，只是呀...發酵箱實在不便宜呀...
就這樣一直猶豫、反覆了好幾個星期後(將近一個月有吧)，才在發酵箱特價快結束的一個星期前，
發現自己對烘培的熱情不減反增，且有愈演愈烈的跡象，
所以和猴大再三討論後，還是決定買了！...(雖然他多半的回答都是:『買吧！』...囧rz....)
(有個買東西很阿莎力的老公有時候也不知道是好是壞...)


↑ 奶油切割器

這是三十四號介紹的日本的奶油切割器，果然沒多久日本代購就有在幫忙代購，
它對一般不常使用奶油的人可能很多餘，
但對現在每天都要做半條土司的我來說，可真是救命的工具啊！

我實在厭倦了將奶油切的亂七八糟了.......
趕快到貨吧！


↑ AD濕度計

F-5000最大的問題就在於它只有溫度控制沒有濕度顯示... (那它還賣那麼貴？！)
所以一般有買F-5000的老手都會再加買AD出的這款濕度計，我本來是想買白的，但日本代購手上只有紅的，那就紅的吧！

↑ 劃紋刀

其實就是在麵糰上劃出紋路，烘烤出來會裂的比較美麗罷了~
純粹愛亂買用的，ㄎㄎ~

不過上述這些咚咚從日本坐船過來也要花上近21天的時間(代購還要10天才能將貨備齊)，所以送到我手上恐怕也是六月初的事情了。
好吧，這個月就儘量不要做需要另外拿出來發酵的烘培吧，ㄎㄎ~