I'm Mantissa

從烘培木作坊訂的美國特選蔓越莓乾到貨以後，就超想做蔓越莓土司的~

↑ 超好吃的蔓越莓土司

【功能1】



自從開箱以後做了幾次【功能1】的土司，就一直不大敢再嘗試。
因為做出來的土司真的不好吃(殘愧)。
但實在太想嘗試做芋泥和地瓜土司以外的土司了，就...硬著頭皮硬幹了，ㄎㄎ~

食譜如下:


↑ 依序為「高筋麵粉」、無鹽奶油、砂糖、奶粉、鹽、水90ml+鮮奶100ml、白神酵母粉、蔓越莓乾60g

通通準備好了以後，
就可以將麵粉有的沒的先倒入攪拌盆內，
最後再將蔓越莓乾放到自動投料盒、白神酵母粉放在酵母粉專用小洞中。


↑ 像這樣

【功能1】需要花到4個小時的時間，所以預計出爐時間為23:38分。


↑ 「自動投料」說明請看這裡

在開始前，記得要先選「あり♪」，待1小時5分~1小時35分後，乾果類就會被「自動投入」到攪拌盆內，
但記得還是要按回「STOP」鍵，並且手動關上堅果容器的底蓋(被打開後就回不回來了，哈)，

製麵包機就會將已投入的乾果均勻混在已發酵一段時間的麵糰內，然後再繼續發酵。


↑ 像這樣

終於等到土司出爐的時候了，
昨天整間房子都飄滿了濃濃的烤麵包味，聞的我和猴大都覺得肚子餓了！


↑ 我是選烤色「淡」，「標準」對我來說一向太焦了


↑ 切片！

本來看外表以為很硬，但其實是外酥內軟，好吃的不得了！
此時還沒等到土司冷就先切片了，哈哈，
看起很好吃，吃起來更是讚！

根本是有始以來做的最棒的土司啦，哈哈！

最後，發現有愈來愈多的朋友請日本代購從日本送來這台Panasonic SD-BMS104製麵包機，
我個人是很推薦這一台，尤其是對烘培有興趣的新手(像我就是個超級新手)，任何想嘗試自己「自學」做麵包的冰友們，都可以考慮投資這一台製麵包機，
一來日本對小家電的設計都已經做很貼心了，
二來，入手一個半月左右，大約已經用了十幾遍了，
這台製麵包機始終保持的乾乾淨淨，也不大需要清理，
挺多烤完麵包冷卻後用乾毛巾稍微擦拭一下覺得不夠乾淨的地方就好了！不像飛利浦的氣炸鍋，說實話，做的真的是有點粗糙耶...

再來，因為Panasonic SD-BMS104製麵包機共有26種固定製程，再搭配著自己參考日文說明(看圖說故事)、替換某些內餡 or 材料(只要注意整體的麵糰份量不要改變就好)，
很適合給需要先了解酵母粉、發酵的關係與使用方法的新手來進行操作，還有學習，
別人在教往往不一定聽的進去，但自己摸索出來的通常不太會忘！
而且，相信在完成所有製程後，
原本的新手應該也可以稍微...進階到有一點點水準的手藝等級了吧？哈~