重寫．酒釀沃蛋+元宵【作法&圖】 @ I'm Mantissa

我本來寫好了，送出文章後竟然出現錯誤訊息，然後就不見了。....有一種嘸爽的感覺！

↑ 酒釀沃蛋+元宵

從五月以後，母奶量逐日銳減，從一次有80~110ml銳減到一天有80~110ml就不錯了...

但因為小阿果很愛喝母奶，每天睡覺前也一定要咬著奶頭才肯睡著，所以能餵多久就餵多久，不知不覺也開始尋覓傳說中的發奶聖品...

從小在彰化長大的我從來沒吃過甜酒釀，所以甫上北部求學之後第一次吃，只記得酒味很重，整個就是很噁心的感覺？！
沒想到十幾年後為了哺乳，不得不吃，唉，人生！

↑ 基隆．全家福元宵、甜酒釀、桂花蜜

這是我直接匯款用宅配方式買到的基隆．全家福元宵、甜酒釀及桂包蜜，雖然我一點都不想付宅配費用NT$130，
但因為不可能特地殺去基隆買，又急著想吃到口碑不錯的全家福甜酒釀，所以直接在網路下了單，上網路ATM匯了款，再打電話通知他們寄貨。
當天下午三點匯款，後天就收到了。
(不過他們卻說若是17:00前匯款隔天就能收到？嘖嘖~騙倫！
哈，瞧我機車的~)

P.S: 2012年評筆全台最好吃的湯圓是南機場夜市的，但因為不知道有沒有宅配的服務，所以還是退而求其次選擇可以宅配到府的全家福。

↑ 所有材料

{ 酒釀沃蛋．芝麻湯圓 }

材料: (一人份)
甜酒釀...適量(我是用2大匙)
蛋...1顆
元宵(芝麻湯圓)...4粒(或隨個人喜好改變)
桂花蜜...2~3匙
砂糖...1~2匙
水...600ml(煮酒釀200ml、煮湯圓水300~400ml)

作法:
1) 先取一鍋水(300~400ml，依鍋子大小而定)待水滾後放入元宵，計時5分鐘。
2) 待煮元宵的時間剩下2~3分鐘時，取另一鍋水(200ml)煮滾，加入砂糖煮融，然後放入元宵續滾。
3) 加入甜酒釀，稍微拌勻後，煮一分鐘。
4) 打入蛋液，拌成蛋花，煮一分鐘後關火。
5) 隨喜加入桂花蜜，即可食用。