Panasonic SD-BMS104 製麵包機到貨&吐司出爐(圖超多)【開箱文】 @ I'm Mantissa

(圖文太多，慢慢補寫中)

↑ Panasonic SD-BMS104-N 製麵包機到貨了~

請田媽代購的Panasonic SD-BMS104-N / 製麵包機終於在3/5從日本寄出，3/22漂洋過海送到我手上囉~超開心！

剛好那天上午要出發前往為公公滿七誦經，結果很熱情的警衛攔下我們的車，硬要我們先領走二大箱包裹-這台SD-BMS104及WMF藍點快鍋組，所以就先放在後車廂內載走，ㄎㄎ~

↑ 紙箱

當天功德圓滿後，回家後還先換成小紅(猴大的摩拖車名)，先殺去「中和艾佳」買材料才去吃晚餐，
因為我已經先和另一個日本代購買「天然酵母」了(日本天然蘋果酵母粉)，
所以還缺少的就是麵粉、無鹽奶油而已。

↑ 驗明證身一下，ㄎㄎ~

↑ 啊，好可愛哦~ ︿(￣︶￣)︿

Panasonic SD-BMS104-N 製麵機，小小一台，不仔細看還會以為是一台方形的熱水器，ㄎㄎ~
沒注意看搞不好還會弄錯呦~

↑ 開蓋

↑ 各部件的名稱

由左上到右下分為別
「蓋子」
「開閉板」 - 葡萄乾、堅果容器投入會打開的地方
「麵包容器」
「酵母閥門」- 放酵母的容器

↑ 配件

總共有二款「羽根」(→攪拌用的葉片)、2nd 麵包容器(應該是發酵用的)
還有厚手套一副、計量杯(液體專用)一罐、生種容器(天然酵母培養容器)一罐、量勺(左邊一匙即為大1，右邊則為小1)一個。
說明書和保證書各一。

↑ 1st 麵包容器

這是主要用來揉麵糰、烤吐司用的1st 麵包容器。

↑ 忘了拍手套和說明書了~

↑ 面板操作說明

因為SD-BMS104為日本去年09月才出的次新製麵包機機型，所以共有26種功能，
基本操作，就是按最左邊的▲、▼鍵來選擇 1~26 的功能選項，
再來就是「烤色」部分，有三種選擇:「濃」、「標準」、「淡」，
時間部分也記得先設定好目前的台灣時間，也有預約功能(但不是26種功能都能使用預約功能哦)~
最右邊就是「開始」和「取消」鍵。

還有混合和選擇鍵，因為還沒使用到故暫時未列上。

「取消」鍵:
．重新操作時
．開始後需要中止時(長按)

↑ 專程去買的聯華實業出的水手牌特級強力粉1kg NT$70

【第一次作品 - 軟吐司】...........大失敗！

【材料】187kcal (6片)
麵粉 250g
無鹽奶油 15g
砂糖(三溫糖) 大2(17g)
奶粉大1(6g)
鹽小1(5g)
水 180ml
酵母粉小1(2.8g)

1) 功能選項 - "3"。
2) 烤色 - "標準"。
3) 時間 - 4:20

↑ 酵母粉投入口(自動投料)

↑ 預約隔天早上07:20出爐

因為是第一次做，準備好材料也已經是晚上十點多了，
就很天真的準備隔天早上起來吃熱騰騰的烤吐司...結果.................................................

↑ 結束囉！

打開一看....哇靠！
狐狸被嚇了一大跳..........................

這是什麼鬼東西？！異形嗎！！

↑ 像異形的變種烤吐司

......................

難怪睡到半夜好像有聽到製麵包機咚咚咚的發出怪聲音，原來是失敗了啊...
開始找失敗的原因，才發現.................

酵母粉竟然沒有掉下去！！！！

OMG.........什麼鬼呀！囧RZ

因為當天是公公出殯，所以清理一下製麵包機就出門了，再回來都晚上了(因為結束後順道去士林剪頭髮)。
不死心的狐狸(當然)又重做第二遍！這次狐狸有乖乖在旁邊盯著製麵包機研究行程呦~

【功能 "3"】

↑ 功能"3" 行程

後來發現，在90分鐘後，也就是第三次醒麵後SD-BMS104應該會自動投入酵母粉，
事實上，SD-BMS104也有打開酵母粉的開關閥門二次，但酵母粉就是沒掉下去？！

WHY......................

觀察結果發現 - 可能是酵母粉本身的關係？！
Users manual上有說明，酵母容器的洞口不能使用乾的毛巾擦拭以避免產生靜電而使酵母粉無法掉下去，
但若是以溼布擦過後又要用廚房紙巾擦乾，
否則就是酵母粉本身的關係，建議換另一款酵母粉使用。

所以，因為狐狸第二次做吐司之前，就已經有先用溼布將酵母容器擦拭後，再用廚房紙巾擦乾，才從冰箱拿出酵母粉投入...
後來發現，就算這麼做，酵母粉依然無法掉下去，狐狸便自己「手動」(用筷子將酵母粉的開關閥門打開)，讓它掉下去...

呼...
就這樣，2小時又10分鐘後，就聞到濃濃的麵包香囉~~
噹噹噹，吐司出爐了！

【第二次作品 - 軟吐司】(烤色-標準)

↑ 烤色好像有點太深？

↑ 切片

因為星期六一早婆家又要燒靈屋給公公，但又已經先和燈飾店的師傅約好要來「微調」，
所以就讓猴大一個人回去婆家幫忙，狐狸就在家裡等師傅來處理燈的事情。
只是因為猴大八點以前要出門，所以狐狸又一大早起來將吐司切片(吐司是半夜二點多烤好，狐狸有爬起來關電源後才又滾回去睡覺)，然後只留了一片給自己吃，其它全讓猴大帶回去給婆家分享。

結果聽說心得是:
表皮太硬，太有嚼勁？！
(結論應該是不大好吃吧？Orz...)

但狐狸是自己覺得內裡還蠻香的，而且內心還充滿了感動(畢竟是自己看書就瞎作出來的)，
況且，狐狸本來就不吃吐司邊，哈哈~

【生種培養 24 hrs】(天然酵母菌培養)

↑ 功能 "20"

↑ 自己培養生種酵母

【材料】
天然酵母粉 25g
水 50ml

因為一份天然酵母吐司的元種用量為25g，所以狐狸才這樣調配，但結果發現並不會剛好就是是三次的份量(25g+50ml < 25g * 3)，
建議就和users manual上寫的那樣，
要不就30g天然酵母粉+60ml的水，或是50g的酵母粉+100ml的水~

註: 本錢雄厚才有辦法一直這樣培養酵母元種哦，因為一次的酵母粉用量都是30g、50g起跳，
而日本買回來的「天然蘋果酵母」10gx5包就要價NT$400了...
而狐狸用25g酵母做出來的「元種」是二次多的量，所以有一些些是浪費掉了，
意思就是光酵母粉的成本就高達NT$250(也才能考一整條吐司).......

這吐司也太貴了吧.............(吐血)