↑ 大蛤蜊

狐狸愛喝雞湯,所以自有一套做雞湯的配方,
今天和大家分享。

 【狐氏雞湯】

材料:
1) 雞腿肉  一大隻
2) 日本山藥  半截
3) 大顆蛤蜊  8-10顆
4) 客家鹹冬瓜 適量
5) 米酒 適量
6) 薑片 2~3片

作法:
1) 雞腿肉請肉販剁塊,汆燙過後以清水稍微洗淨,
2) 放入薑片、米酒、鹹冬瓜、米酒、適量的開水(七~八分滿)。
3) 電鍋外鍋放一杯水,煮到開關跳開。(第一次)
4) 倒入切塊的日本山藥、蛤蜊,外鍋倒1/2杯水,續煮。
5) 開關跳開了悶5~10分鐘,即可上桌。

註: 因為鹹冬瓜本身已有鹹味,建議可以不用再加鹽。



用點清水洗過會比較沒那麼多雞油~



進電鍋前先拍一張~



雪白牽絲的山藥.....生吃配哇沙米也是一絕哦~



煮好囉~



非常好喝哦,強身、補氣,ㄎㄎ~ ╮(╯▽╰)╭
創作者介紹
創作者 Mantissa 的頭像
Mantissa

I'm Mantissa

Mantissa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()